膳：膷，臐，膮，醢，牛炙醢，牛胾，醢，牛脍。羊炙，羊，醢，豕炙。醢，豕胾，芥酱，脍。雉，兔，鹑，鷃

　　《诗》云：“瞻淇澳，菉竹猗猗。有君子，如切如磋，如如磨。 瑟兮僴兮，赫兮喧兮。有斐君子，不可喧兮。”“如切磋”者，道学也。 “如琢如磨”者，自修。“瑟兮僴兮”者，傈也。“赫兮喧兮”，威仪也。“有斐君，终不可喧兮”者，盛德至善，民之不能也。《诗》云：“於，前王不忘！”君子其贤而亲其亲，小人其乐而利其利，此以世不忘也。《康诰》：“克明德。”《大》曰：“顾諟天之明。”《帝典》曰： “克明峻德。”皆自明。汤之《盘铭》曰：茍日新，日日新，又新。”《康诰》曰：作新民。” 《诗》曰：“周虽旧邦，其命新。”是故君子无所用其极。《诗》云：邦畿千里，维民所止”《诗》云：“缗蛮鸟，止于丘隅。” 子曰：“于止，知其所，可以人而不如鸟乎”《诗》云：“穆穆王，於缉熙敬止！”人君，止于仁；为人止于敬；为人子，止孝；为人父，止于慈 与国人交，止于信。子曰：“听讼，吾犹也。必也使无讼乎！无情者不得尽其辞，畏民志。此谓知本”