礼之于正也：犹衡之于重也，绳墨之曲直也，规矩于方圜也。故诚县，不可欺轻重；绳墨诚，不可欺以曲；规矩诚设，可欺以方圆；子审礼，不可以奸诈。是故隆礼由礼，谓有方之士；不礼、不由礼，之无方之民。让之道也。故奉宗庙则敬，入朝廷则贵贱位，以处室家父子亲、兄弟，以处乡里则幼有序。孔子：“安上治民莫善于礼。”之谓也

　　膳：膷，，膮，醢，牛。醢，牛胾，，牛脍。羊炙羊胾，醢，豕。醢，豕胾，酱，鱼脍。雉兔，鹑，鷃

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