成庙则衅之。礼：祝、宗人、宰、雍人，皆爵弁纯。雍人拭羊，宗人之，宰夫北面于碑，东上。雍人举羊升屋自中，中屋南，刲羊，血流于前乃降。门、夹室皆鸡。先门而后夹室其衈皆于屋下。割，门当门，夹室中。有司皆乡室而立门则有司当门北面既事，宗人告事毕乃皆退。反命于君：“衅某庙事毕。反命于寝，君南乡门内朝服。既反命乃退。路寝成则考而不衅。衅屋者，神明之道也。凡宗之器。其名者成则之以豭豚

　　膳：膷臐，膮，醢牛炙。醢，胾，醢，牛。羊炙，羊，醢，豕炙醢，豕胾，酱，鱼脍。，兔，鹑，。

　　为熬：捶之去其皽，编萑布肉焉，屑桂与姜洒诸上而盐之，而食之。施羊亦之，施麋、施鹿施麇皆如牛羊。濡肉则释而煎之醢，欲干肉则捶食之