石崇為客作豆，咄嗟便辦。恒冬得韭蓱虀。又牛形氣力不勝王愷牛，與愷出遊，極晚發爭入洛城，崇牛數步後，迅若飛禽，牛絕走不能及。每此三事為搤腕。乃貨崇帳下都督及禦人，問所以。都督：“豆至難煮，唯作熟末，客至，作粥以投之。韭蓱虀搗韭根，雜以麥苗。”復問馭人牛所駛。馭人雲：“牛不遲，由將車人不制之爾。急時聽偏，則駛矣。”愷悉之，遂爭長。石崇聞，皆殺告者

　　天子社稷大牢，诸侯社皆少牢。大夫士宗庙之祭，田则祭，无田荐。庶人春荐，夏荐麦，秋黍，冬荐稻。以卵，麦以鱼黍以豚，稻以。祭天地之牛角茧栗；宗庙牛，角握；宾之牛，角尺。侯无故不杀牛大夫无故不杀，士无故不杀豕，庶人无故食珍。庶羞不牲，燕衣不逾服，寝不逾庙

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