冠义：始冠之，布之冠也。大古冠布齐则缁之。其緌也，子曰：“吾未之闻也冠而敝之可也。”适冠于阼，以着代也。于客位，加有成也。加弥尊，喻其志也。而字之，敬其名也。貌，周道也。章甫，道也。毋追，夏后氏道也。周弁，殷冔，收。三王共皮弁素积无大夫冠礼，而有其礼。古者，五十而后，何大夫冠礼之有？侯之有冠礼，夏之末也。天子之元子，士。天下无生而贵者也继世以立诸侯，象贤。以官爵人，德之杀。死而谥，今也；古生无爵，死无谥。礼所尊，尊其义也。失义，陈其数，祝史之也。故其数可陈也，义难知也。知其义而守之，天子之所以治下也

　　渍：牛肉必新者，薄切，必绝其；湛诸美，期朝而之以醢若醷