恒豆之菹，水草之和也；其醢，陆产之物也。豆，陆产也；其醢，水物。笾豆之荐，水土之品也不敢用常亵味而贵多品，以交于神明之义也，非食之道也。先王之荐，可食而不可耆也。卷冕路车，陈也而不可好也。武壮，不可乐也。宗庙之威，而可安也。宗庙之器，可用而不可便其利也，所以交神明者，不可以同于所安之义也。酒醴之美，玄酒水之尚，贵五味之本也。黻文绣之美，疏布之尚，女功之始也。莞簟之安，蒲越稿鞂之尚，明之也。羹不和，贵其质也。大圭琢，美其质也。丹漆雕几美，素车之乘，尊其朴也贵其质而已矣。所以交于明者，不可同于所安亵之也。如是而后宜。鼎俎奇笾豆偶，阴阳之义也。黄，郁气之上尊也。黄者中；目者气之清明者也。言于中而清明于外也，祭天扫地而祭焉，于其质而已。酰醢之美，而煎盐之尚贵天产也。割刀之用，而刀之贵，贵其义也。声和后断也

　　冢宰制国用，必于岁之，五谷皆入然后制国用。用小大，视年之丰耗。以三十之通制国用，量入以为出，用数之仂。丧，三年不祭，祭天地社稷为越绋而行事。用三年之仂。丧祭，用不足暴，有余曰浩。祭，丰年不，凶年不俭。国无九年之蓄不足，无六年之蓄曰急，无年之蓄曰国非其国也。三年，必有一年之食；九年耕，有三年之食。以三十年之通虽有凶旱水溢，民无菜色，后天子食，日举以乐