凡进食之礼左殽右胾，食居之左，羹居人之。脍炙处外，醯处内，葱渫处末酒浆处右。以脯置者，左朐右末客若降等执食兴，主人兴辞于客然后客坐。主人客祭：祭食，祭先进。殽之序，祭之。三饭，主延客食胾，然后殽。主人未辩，不虚口

　　乡饮酒之义：宾以象天，立主以地，设介僎以象日，立三宾以象三光古之制礼也，经之天地，纪之以日月参之以三光，政教本也