为熬：捶之，去其皽编萑布牛肉焉，屑桂与姜洒诸上而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋、施鹿施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉则捶食之

　　延陵季子适齐，于其反，其长子死，葬于嬴博之间孔子曰：“延陵季子，吴之于礼者也。”往而观其葬焉其坎深不至于泉，其敛以时。既葬而封，广轮掩坎，其可隐也。既封，左袒，右还封且号者三，曰：“骨肉归于土，命也。若魂气则无不也，无不之也。”而遂行。子曰：“延陵季子之于礼也其合矣乎！

　　礼有大有小，有显有。大者不可损，小者不可，显者不可掩，微者不可也。故《经礼》三百，《礼》三千，其致一也。未入室而不由户者。君子之礼也，有所竭情尽慎，致敬而诚若，有美而文而诚。君子之于礼也，有直而也，有曲而杀也，有经而也，有顺而讨也，有摭而也，有推而进也，有放而也，有放而不致也，有顺摭也。三代之礼一也，民由之。或素或青，夏造殷。周坐尸，诏侑武方；其亦然，其道一也；夏立尸卒祭；殷坐尸。周旅酬六，曾子曰：“周礼其犹醵！

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