凡食齐视春时羹齐视夏时，酱齐秋时，饮齐视冬时凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜，羊宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭菱，椇，枣，栗，，柿，瓜，桃，李梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗撰之，桃曰胆之，梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，雁肾，奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹，自诸侯以下至于人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五，公侯伯于中五，大夫于阁三士于坫一

　　君赐车马乘以拜赐；衣，服以拜赐；未有命，弗敢乘服也。君赐稽首，据掌致地；酒肉之赐弗再拜。凡赐君子与小人不日。凡献于君大夫使宰，士，皆再拜稽首之。膳于君，荤桃茢，于大去茢，于士去，皆造于膳宰大夫不亲拜，君之答己也。夫拜赐而退，待诺而退，又，弗答拜。大亲赐士，士拜，又拜于其室衣服，弗服以。敌者不在，于其室。凡于者有献，而弗以闻。士于大不承贺，下大于上大夫承贺亲在，行礼于称父，人或赐，则称父拜之礼不盛，服不，故大裘不裼乘路车不式

　　曾子问曰：“葬引至于，日有食之，则有变乎？且乎？”孔子曰：“昔者吾从聃助葬于巷党，及堩，日有之，老聃曰：‘丘！止柩，道右，止哭以听变。’既明而后行。曰：‘礼也。’反，而丘问之曰：‘夫柩不可反者也，日有食之，不知其之迟数，则岂如行哉？’老曰：‘诸侯朝天子，见日而，逮日而舍奠；大夫使，见而行，逮日而舍。夫柩不早，不暮宿。见星而行者，唯人与奔父母之丧者乎！日有之，安知其不见星也？且君行礼，不以人之亲痁患。’闻诸老聃云。

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