为熬：捶之，去其皽，编萑牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上而盐，干而食之。施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉则捶而食之

　　仲春之月日在奎，昏弧，旦建星中。日甲乙，其帝皞，其神句芒其虫鳞。其音，律中夹钟。数八。其味酸其臭膻，其祀，祭先脾。始水，桃始华，庚鸣，鹰化为。天子居青阳庙，乘鸾路，仓龙，载青旗衣青衣，服仓，食麦与羊，器疏以达

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