为熬：捶之，去其皽编萑布牛肉焉，屑桂与姜洒诸上而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋、施鹿施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉则捶食之

　　君于大夫世妇大敛焉；之赐则小敛焉于外命妇，既盖而君至。于，既殡而往；之赐，大敛焉夫人于世妇，敛焉；为之赐小敛焉。于诸，为之赐，大焉。于大夫外妇，既殡而往大夫、士既殡君往焉，使人之，主人具殷之礼，俟于门。见马首，先门右，巫止于外，祝代之先君释菜于门内祝先升自阼阶负墉南面。君位于阼。小臣人执戈立于前二人立于后。者进，主人拜颡。君称言，祝而踊，主人。大夫则奠可。士则出俟于外，命之反奠乃反奠。卒奠主人先俟于门，君退，主人于门外，拜稽。君于大夫疾三问之，在殡三往焉；士疾壹问之，在殡壹往焉。君吊复殡服。夫人于大夫、士，人出迎于门外见马首，先入右。夫人入，堂即位。主妇自西阶，拜稽于下。夫人视子而踊。奠如至之礼。夫人，主妇送于门，拜稽颡；主送于大门之外拜。大夫君不于门外。入即于堂下。主人面，众主人南；妇人即位于中。若有君命命夫命妇之命四邻宾客，其后主人而拜。吊，见尸柩而踊。大夫、士君不戒而往，具殷奠；君退奠

　　冠义：始冠之，缁之冠也。大古冠布，齐缁之。其緌也，孔子曰“吾未之闻也。冠而敝可也。”适子冠于阼，着代也。醮于客位，加成也。三加弥尊，喻其也。冠而字之，敬其名。委貌，周道也。章甫殷道也。毋追，夏后氏道也。周弁，殷冔，夏。三王共皮弁素积。无夫冠礼，而有其昏礼。者，五十而后爵，何大冠礼之有？诸侯之有冠，夏之末造也。天子之子，士也。天下无生而者也。继世以立诸侯，贤也。以官爵人，德之也。死而谥，今也；古生无爵，死无谥。礼之尊，尊其义也。失其义陈其数，祝史之事也。其数可陈也，其义难知。知其义而敬守之，天之所以治天下也