石崇為客作豆粥，咄嗟辦。恒冬天得韭蓱虀。又牛狀氣力不勝王愷牛，而與愷遊，極晚發，爭入洛城，崇數十步後，迅若飛禽，愷牛走不能及。每以此三事為搤。乃密貨崇帳下都督及禦車，問所以。都督曰：“豆至煮，唯豫作熟末，客至，作粥以投之。韭蓱虀是搗韭根雜以麥苗爾。”復問馭人牛以駛。馭人雲：“牛本不遲由將車人不及制之爾。急時偏轅，則駛矣。”愷悉從之遂爭長。石崇後聞，皆殺告。

　　乡饮酒之义：人拜迎宾于庠门之，入，三揖而后至，三让而后升，所致尊让也。盥洗扬，所以致洁也。拜，拜洗，拜受，拜，拜既，所以致敬。尊让洁敬也者，子之所以相接也。子尊让则不争，洁则不慢，不慢不争则远于斗辨矣；不辨则无暴乱之祸矣斯君子之所以免于祸也，故圣人制之道

　　自仁率亲，等而上之，于祖；自义率祖，顺而下之至于祢。是故，人道亲亲也亲亲故尊祖，尊祖故敬宗，宗故收族，收族故宗庙严，庙严故重社稷，重社稷故爱姓，爱百姓故刑罚中，刑罚故庶民安，庶民安故财用足财用足故百志成，百志成故俗刑，礼俗刑然后乐。《诗云：「不显不承，无斁于人」，此之谓也