天子社稷皆大牢，诸侯社皆少牢。大夫、士宗庙之祭，田则祭，无田则荐。庶人春荐，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻。以卵，麦以鱼，黍以豚，稻以。祭天地之牛，角茧栗；宗庙牛，角握；宾客之牛，角尺。侯无故不杀牛，大夫无故不杀，士无故不杀犬豕，庶人无故食珍。庶羞不逾牲，燕衣不逾服，寝不逾庙

　　顧長康會稽還，人山川之美，雲：“千巖秀，萬壑爭，草木蒙籠上，若雲興蔚。

　　燕侍食于君子，则先饭而已；毋放饭，毋流歠；小饭而之；数毋为口容。客自彻，焉则止。客爵居左，其饮居右介爵、酢爵、僎爵皆居右。羞鱼者进尾；冬右腴，夏右鳍；膴。凡齐，执之以右，居之于。赞币自左，诏辞自右。酌尸仆，如君之仆。其在车则左执右受爵，祭左右轨范乃饮。凡有俎者，则于俎内祭。君子不圂腴。小子走而不趋，举爵则祭立饮。凡洗必盥。牛羊之肺离而不提心。凡羞有湇者，不齐。为君子择葱薤，则绝其本。羞首者，进喙祭耳。尊者以者之左为上尊。尊壶者面其鼻饮酒者、禨者、醮者，有折俎坐。未步爵，不尝羞。牛与羊之腥，聂而切之为脍；麋鹿为，野豕为轩，皆聂而不切；麇辟鸡，兔为宛脾，皆聂而切之切葱若薤，实之酰以柔之。其折俎者，取祭肺，反之，不坐燔亦如之。尸则坐