子夏曰:“民之父母既得而闻之矣;敢问何谓五至’?”孔子曰:“志所至,诗亦至焉。诗之所,礼亦至焉。礼之所至,亦至焉。乐之所至,哀亦焉。哀乐相生。是故,正目而视之,不可得而见也倾耳而听之,不可得而闻;志气塞乎天地,此之谓至。
圣人面而听天,所且先五,民不焉。一曰亲,二曰功,三曰贤,四曰能,五曰爱。五者得于天下民无不足无不赡者五者,一纰缪,民得其死。人南面而天下,必人道始矣
王戎雲:“太保居正始中,不在能言之流及與之言,理中清遠,無以德掩其言!
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
或问曰:“冠者不肉袒,何?”曰:冠,至尊也,不居肉袒体也,故为之免以代之也
顧劭嘗與龐士元宿語問曰:“聞子名知人,吾足下孰愈?”曰:“陶冶俗,與時浮沈,吾不如子論王霸之余策,覽倚仗之害,吾似有壹日之長。”亦安其言
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