仲尼曰：君子中庸，小反中庸，君子中庸也，君子时中；小人之庸也，小人而忌惮也。

　　侍坐，则必退席；不退，则引而去君之党。登席不由前，为席。徒坐不尽席尺，读书，食，齐，豆去席尺。若赐之食而君客，则命之祭，然后祭；先饭辩尝，饮而俟。若有尝羞者，则俟君食，然后食，饭，饮而俟。君命羞，羞近者，命之品尝之，然后所欲。凡尝远食，必顺近食。君覆手，不敢飧；君既食，又饭飧饭飧者，三饭也。君既彻，执饭酱，乃出，授从者。凡侑食，不食；食于人不饱。唯水浆不祭，祭为已侪卑。君若赐之爵，则越再拜稽首受，登席祭之，饮卒爵俟君卒爵，然后授虚爵。君子之酒也，受一爵而色洒如也，二爵言言斯，礼已三爵而油油以退，则坐取屦，隐辟而后屦，坐左纳，坐右纳左。凡尊必上玄酒，唯面尊，唯飨野人皆酒，大夫侧尊棜，士侧尊用禁

　　太庙之内敬矣君亲牵牲，大夫赞而从。君亲制祭，人荐盎。君亲割牲夫人荐酒。卿、大从君，命妇从夫人洞洞乎其敬也，属乎其忠也，勿勿乎欲其飨之也。纳牲于庭，血毛诏于室羹定诏于堂，三诏不同位，盖道求而之得也。设祭于堂为祊乎外，故曰：于彼乎？于此乎？一献质，三献文，献察，七献神。大其王事与！三牲鱼，四海九州岛之美也；笾豆之荐，四之和气也。内金，和也。束帛加璧，德也。龟为前列，知也。金次之，见也。丹漆丝纩竹箭与众共财也。其余常货，各以其国之有，则致远物也。出也，肆夏而送之盖重礼也。祀帝于，敬之至也。宗庙祭，仁之至也。丧，忠之至也。备服，仁之至也。宾客用币，义之至也。君子欲观仁义之道礼其本也

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